Muito se fala sobre a importância da preservação ambiental e o motivo é claro: Necessidade de sobrevivência. As crianças são o futuro, por isso, a educação para desenvolver uma vida sustentável deve começar já nos primeiros anos. Só quem teve na infância a oportunidade de conviver diariamente com as maravilhas da natureza, sabe como esse contato vivo é essencial. Com o crescimento das selvas de pedra, o verde foi desaparecendo. Nas escolas, as crianças podem tocar nas arvores, alimentar os peixes, observar os pássaros e com curiosidade, se descobrir parte integrante, dependente e transformador.
Nas aulas de horta, com as próprias mãozinhas, os pequenos prepararam a terra, plantam as sementes, regam, cuidam, colhem e no final compartilham o alimento com os amigos de turma.
O trabalho da Educação Ambiental, é de responsabilidade social, Tem por base o movimento, a música, a matemática, a linguagem oral e escrita, a natureza e sociedade. Enquanto processo, vai além das atividades em hortas, separação de lixo e artes com materiais recicláveis, visa ensinar a busca por produtos mais ecológicos, a fim de evitar e reduzir a geração de resíduos, entender realmente o que é ser sustentável, utilizar ferramentas na vida cotidiana, entender as relações do ser humano, sempre respeitando a natureza e todos os seus elementos e tudo isso de forma lúdica e muito divertida.